また出たっ！ウッキーズ・キッチン！（肉団子とハンバーグのタネ）
こんにちは〜！
ウキウキウッキーのウッキーズキッチンのお時間がやってまいりましたよ！
本日のウッキーズキッチンは、
【 肉団子 】！
めちゃ簡単ではないですが難しくない料理です。
この料理は奥様ではなく、是非とも『 旦那様 』に作っていただきたい一品でごさいます！
何故なら、混ぜ込む手間隙のかかる料理は忙しい奥様には大変だからです！
だからこそ、【旦那様】の出番なのです！
ちなみに今回の計量は、ハンバーグも一緒に作ります（作り置き）！
まずは、【ニンジン】【シイタケ】【タマネギ】をみじん切りにしてください。
なるべく細くね！
【ニンジン】…2分の1くらい
【シイタケ】…2個
【タマネギ】…半分くらい
お次は、ひき肉（豚肉、牛肉、合い挽き肉…なんでもOKです！）を350グラムくらいを大きめのボールの中に準備します。
お次は、【調味料】です。
お好みで構いませんが、塩分控えめでいきましょう。
塩…少々（ふたつまみぐらい）
コショウ…少々（ぱっぱってくらい）
ニンニク…少々（チューブのものでOKです！1センチくらい）
しょうが…少々（チューブのものでOKです！1センチくらい）
片栗粉…少々（小さじ一杯）
卵…1個
お次は、上記の材料をボールの中でよく、混ぜて練りこんでいきましょう！
お次は、練りこんだ、肉のタネを形にしていきます！
まずは、ハンバーグの作り置きから、適量を手に取り、楕円形に形を整えて、ラップに包みます。
奥様の分と2個ね！
残りの肉のタネを10等分くらいの大きさで、肉のタネをボール状に丸めていきましょう！
ハンバーグの作り置きは、ラップのまま、冷凍庫で保存します（約1ヶ月くらいは大丈夫！）
肉団子を軽く焼きます。
この時に、形を崩さないように優しく焼きます。
奥様と出会った時のように優しく…。
軽く全体を焼いたら、一度、お皿にあげます。
お次は、お鍋に、お水を300CC入れて、その中に出汁を入れます。
顆粒出汁…少々（小さじ一杯）
酒…大さじ一杯
砂糖…大さじ一杯
みりん…大さじ一杯
醤油…大さじ二杯
ケチャップ…大さじ二杯
お酢…大さじ三杯（お好みで！）
全ての調味料を入れたら沸騰させます。
沸いたら、先程の優しく全体を焼いた肉団子を投入します。
弱火でじっくり煮込みましょう！（8分くらい）
仕上げに片栗粉を水で溶いたものを入れて、【とろみ】を付けたらOKです！
片栗粉…大さじ一杯
お水…大さじ三杯
完成です！
焼いた野菜の上（軽く塩だけで焼きます）にかければ、料理屋さんで見かけたような見栄えになりますよ！
白いご飯がすすむ…＼＼٩( 'ω' )و //／／
お気付きになった方もいらっしゃると思いますが、【 途中経過の写真】がいっさいございません…m(__)m
次は、ちゃんと撮っておきます。
＼＼٩( 'ω' )و //／／
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